Em setembro, a zona histórica da Covilhã, abre portas para receber o Festival da Cherovia, um evento que celebra a gastronomia local, regional, produtos endógenos e património.
Conhecida como cherovia, cheruvia, pastinaca ou pastinaga, é uma hortaliça semelhante a uma cenoura, típica do território da Beira Baixa e um dos ex-líbris da região da Covilhã.
Boa comida, animação, convívio e cultura são mote para um dos eventos mais icónicos da região.
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