Oliveiras Santulhanas Centenárias@DYS

Em Imagens
No Mapa

Local - Oliveiras Santulhanas Centenárias - Junta de Freguesia de Santulhão| Vimioso| Terras de Trás-os-Montes

Mapa Satélite

Ver Rotas Ver Eventos

Descrição

As oliveiras centenárias são um dos símbolos maiores de Santulhão, um verdadeiro postal ilustrado da aldeia. Ao chegar, é impossível não reparar na extensa mancha de olivais que envolve a paisagem, oferecendo um cenário imponente e raro em Portugal.

Entre as várias espécies de oliveira conhecidas, destaca-se a “Santulhana”, uma variedade única e exclusiva desta região transmontana. De fruto grande e elegante, tem um elevado rendimento na extração de azeite, cerca de 21% em média, e um sabor distinto, resultado do microclima local, que favorece o seu crescimento.

Estas árvores, de porte robusto e ramificação generosa, apresentam folhas grandes e alongadas, e produzem frutos elipsoidais que adquirem uma tonalidade violácea antes de ficarem negros na maturação. Apesar de não frutificarem com regularidade todos os anos, quando o fazem, oferecem colheitas abundantes e azeite de qualidade excecional, rico em ácido linoleico.

A azeitona Santulhana, resistente ao frio e adaptada às condições de Trás-os-Montes, é utilizada tanto para conserva como para produção de azeite. Embora exija cuidados devido à suscetibilidade a algumas pragas, mantém-se como um património agrícola valioso e um orgulho para a comunidade, levando o nome de Santulhão a outras regiões do país e até ao estrangeiro.